甘気（あまけ）

あまさの程度。あまみ。

後口（あとくち）

飲食したあとに口に残る感じ。比喩的にも用いる。あとあじ。「後口が悪い」

浅浅（あさあさ）

あっさりとしたさま。うっすらとしたさま。「うす墨を以て浅浅と書いた花」

淡淡しい（あわあわしい）

いかにも（色や味が）うすい。あっさりしている。

薄匂い（うすにおい）

かすかに香りがただようこと。また、その香り。

うそ甘い（うそあまい）

すこしばかり甘い。なんとなく甘い。

薄口（うすくち）

吸物や煮物などの料理の味付けが薄めのもの。

潤（うるい）

うるおうこと。

え辛い（えがらい）

えぐくて辛い。あくが強くてのどが強く刺激される。

金臭い（かなくさい）

金気かなけのにおいや味がする。

かすかす

果物などの、水分が乏しく味のないさま。

雑ぜ雑ぜ（まぜまぜ）

いろいろにとりまぜるさま。交互に入れまぜるさま。

水口（みずぐち）

水を入れ、または落す口。水の出る口。

蜜砂糖（みつざとう）

まだ精製されない黒い液状の砂糖。

乱れ合う（みだれあう）

互いに乱れる。互いに入りまじる。

焼け埃（やけぼこり）

焼ける時に立つ埃。

行き失す（ゆきうす）

ゆくえが知れなくなる。

■

嚥下・咽下（えんか）

のみくだすこと。

淵酔（えんすい）

深く酔うこと。

花香（かこう）

花のかおり。

花気（かき）

花の香。

佳芳（かほう）

よいにおい。芳香。

快美（かいび）

こころよく美しいこと。

花蜜（かみつ）

花の蜜腺から分泌する甘い液汁。

玄妙（げんみょう）

（道理や技芸が）幽玄で微妙なこと。「玄妙な佳句」「玄妙な味わい」

清冽（せいれつ）

水が清くつめたいこと。

不一（ふいつ）

一様でないこと。

風趣（ふうしゅ）

おもむき。風致。風韻。

芬芳（ふんぽう）

こうばしいにおいのすること。

蜜語（みつご）

甘い言葉。男女のむつごと。

無雑（むざつ）

まじりけなく、純一なこと。

油滴（ゆてき）

油のしずく。油の点滴。

余薫（よくん）

残りのかおり。余香。